本报讯 （记者 单佳钰 冯楠） 夏去秋来，随着气温逐渐回落，区市场监管局于7月启动、为期两个多月的“清凉食安”专项行动正式收官。此次行动聚焦夏季热门食品全链条安全，通过“一周一主题”精准监管、多维度排查执法，累计出动执法人员690余人次，检查各类经营单位298家次，立案查处25起违法行为，完成163批次食品快速检测与执法抽检且合格率达100%，为全区市民在这个漫长夏季筑牢了“舌尖上的安全防线”。

　　夏季作为食品安全风险高发期，牛羊肉、冷冻肉制品、小龙虾、自制饮品等热门食品的质量安全备受关注。区市场监管局紧扣季节特点，创新采用“一周一主题”监管模式，每周锁定一个重点领域开展专项排查：从牛羊肉源头追溯、冷冻肉制品储存环境检查，到糕点生产制作规范核查、小龙虾全链条质量把控，再到农贸市场重点农产品抽检与自制饮品原料管控，层层递进、靶向发力，着力实现夏季高风险食品监管“无死角”。

　　“之前买奶茶总担心原料不新鲜，后来看到执法人员进店检查原料保质期和制作环境，现在喝着更放心了。”市民李女士说，现在还会习惯性看一看每家店上墙的“餐饮服务食品安全等级公示”，哪家更优选哪家。

　　行动中，执法人员以热门食品店、农贸市场、冷链冷库等为重点场所，围绕经营主体证照资质、进货台账记录、食品存储制作环境、销售环节卫生条件等关键环节开展突击检查。“针对检查中发现的部分商户台账记录不完整、冷藏设备温度不达标等问题，我们当场下达整改通知书，并通过‘回头看’机制跟踪整改落实，确保问题闭环解决。”区市场监管局相关负责人介绍，从整体情况来看，全区夏季食品安全形势稳定向好，未出现重大食品安全事件。

　　从餐桌上的一餐牛羊肉、一盘麻辣小龙虾，到街头巷尾的一杯冰爽奶茶，“清凉食安”专项行动以严格监管守护着市民的日常饮食幸福。如今，专项行动虽已落幕，但食品安全监管从未停歇。记者了解到，区市场监管局已在总结“清凉食安”行动经验的基础上，启动秋季“清风食安”专项行动，重点聚焦秋季时令食品、学校及周边餐饮等领域，推动食品安全监管从“季节性专项”向“常态化精细”转变，持续为市民的饮食安全保驾护航，让安全与健康伴随四季。