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  • #美食杂谈#豌豆黄是北京春夏季节一种应时佳品

    2015/07/13 21:19:24 发布1564 浏览2 回复0 点赞
spirit
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帖子:8

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注册:2010/12/15 22:43:15

豌豆黄成品色泽浅黄、细腻、纯净,入口即化,味道香甜,清凉爽口。豌豆利小便、止渴,和中下气,解疮毒,消炎,去除暑热,有降血压、除脂肪、减肥之功效。原为回族民间小吃,后传入宫廷。清宫的豌豆黄,用上等白豌豆为原料,做出成品色泽浅黄、细腻、纯净,入口即化,味道香甜,清凉爽口。因慈禧喜食而出名。其制法是,将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。传统做法还要嵌以红枣肉。以仿膳饭庄所制最有名。




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    energy
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    帖子:2

    精华:1

    注册:2009/10/30 09:34:46

    装修的非常有情调,地中海的装修风格,非常适合情侣约会和朋友聚会来

    1楼 回复于 2015/07/16 14:18:42 1 回复
    wenxin楼主吃货,你错了吧,跪地求饶吧 2015/07/18 23:51:07 编辑 删除
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