本报讯 （通讯员 金益森 李志强 记者 成波） 一箸乡土味，烟火共潮生！近日，2025年谢塘镇“大师飨宴·乡嫂美食”烹饪职业技能竞赛在区职业中专火热举行，以灶为台，用舌尖上的“华山论剑”，演绎乡村振兴的鲜活图景。

　　据介绍，本次活动由区人社局、总工会、团区委和谢塘镇联合主办，区职业中专承办，旨在发掘乡村烹饪人才，弘扬本地饮食文化，赋能乡村振兴。

　　竞赛聚焦乡土特色，在一小时理论测试后，实操比赛现场锅铲翻飞，香气四溢。选手们以本地优质食材为主角，现场烹制出一道道展现地方风味的热菜。这些菜品不仅色、香、味、形俱佳，更兼具了创新理念与文化内涵，展现出参赛者全面的烹饪技能与浓厚的乡土情怀。

　　为确保赛事的专业和权威，组委会特邀区内餐饮行业专家、院校烹饪专业教师代表和大众评委组成评审团，从食材运用、烹饪技法、口味呈现、文化创意及卫生安全等多个维度对每道作品进行品评打分。

　　经过激烈角逐和评委严谨评审，一批优秀“乡厨”“乡嫂”脱颖而出，斩获大赛各类奖项。其中，区职业中专的优秀毕业生李卫军，凭借“干菜河三鲜”与“红酒煨牛肉”两道作品摘得桂冠。“红酒煨牛肉”选用谢塘镇自产红葡萄酒，通过三次煨烧使肉质达到“酥而不烂、酒香入髓”的层次感。区职业中专烹饪专业教师兴奋点评道：“这既是个人技艺的突破，更是产教融合培养模式的突出成果。”

　　值得一提的是，本次比赛获得个人总成绩前六名的选手，可晋升高级工职业技能等级；其余获奖选手则可晋升中级工职业技能等级。此外，竞赛第一名选手还将被授予“上虞区技术能手”荣誉证书，总成绩前三名且年龄在35周岁（含）以下的选手，将获“上虞区青年岗位能手”荣誉称号。

　　“这不仅是一场比赛，更是我们谢塘乡土美食的一次集中展示和技艺传承。”竞赛相关负责人表示，“‘乡厨’‘乡嫂’们是乡村美食文化的重要守护者和创新者。通过搭建这样的竞技交流平台，我们希望能有效提升乡村餐饮从业者的职业技能水平，激发其创新活力，同时擦亮谢塘特色美食名片，为乡村旅游发展和农民增收致富注入‘舌尖上的动力’。”